Chúng ta đều biết rằng chế độ dinh dưỡng tác động lớn đến sự cao lớn và khỏe mạnh của trẻ. Một chế độ dinh dưỡng không hợp lý sẽ khiến con bị rối loạn tiêu hóa, hệ miễn dịch là hàng rào bảo vệ cơ thể khỏi virus gây bệnh cũng sẽ gặp trục trặc, con có nguy cơ mắc bệnh mãn tính nguy hiểm như đột quỵ, rối loạn cơ xương, ung thư, hay bệnh túi mật rất cao. Do đó, ngay từ bây giờ cha mẹ hãy áp dụng 4 chiến lược dinh dưỡng để chăm con cao lớn, khỏe mạnh theo gợi ý đến từ chuyên gia Mỹ.
Chuyên gia dinh dưỡng John Berardi là người sáng lập ra tổ chức Dinh dưỡng trực tuyến Precision Nutrition đã gợi ý 4 chiến lược dinh dưỡng mà các bậc cha mẹ nên áp dụng để con cao lớn, khỏe mạnh như sau:
1. Chọn thực phẩm nguyên chất, hạn chế tối đa đồ ăn qua chế biến
Hầu hết các quảng cáo thực phẩm cho trẻ em hiện nay đều giới thiệu là an toàn cho bé hay giúp bé luôn khỏe mạnh nhưng cha mẹ cần phải đọc thật kĩ nhãn mác, các thành phần cũng như hàm lượng dinh dưỡng của mỗi sản phẩm trước khi cho con sử dụng. Các chất như đường, dầu, chất phụ gia và nhiều thứ không tốt khác luôn tiềm ẩn trong các loại đồ ăn của trẻ. Việc ăn quá nhiều đường gây ra hội chứng rối loạn vị giác, gia tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch cũng như kháng insulin.
Mách mẹ 4 chiến lược dinh dưỡng để chăm con cao lớn, khỏe mạnh
Các loại đồ ăn cho trẻ em có chứa nhiều đường bao gồm các loại nước trái cây, ngũ cốc ăn sáng, sữa chua, bánh kẹo, đồ uống có ga…Bạn có thể thay thế những thứ này bằng cách cho bé ăn trái cây tươi thay cho uống nước ép trái cây, sử dụng bột yến mạch thay cho bột ngũ cốc đã pha sẵn, sữa chua loại thường thay cho sữa chua có hương vị hoặc thay thế sữa socola bằng loại sữa thường. Bên cạnh đó, đừng quên cho con uống đủ nước mỗi ngày để làm sạch răng miệng, bổ sung 1 lượng khoáng chất hợp lý.
2. Ăn kết hợp thêm trái cây và rau củ quả
Trẻ em, nhất là các em nhỏ cần được bổ sung thật nhiều rau xanh và trái cây hàng ngày. Thế nhưng trên thực tế, đa số trẻ đều rất lười ăn rau dẫn đến tình trạng thiếu các chất quan trọng như sắt, kẽm, vitamin A, B, iốt, selen. Để giải quyết vấn đề này, bạn có thể áp dụng các cách sau:
-Con không thích ăn rau: bạn có rất nhiều cách để kết hợp rau củ vào bữa ăn của trẻ. Hãy chuẩn bị các loại rau khác nhau rồi kết hợp chế biến thành thật nhiều món ăn mới lạ cho bé như nướng bánh kèm rau củ, luộc hoặc ăn tươi, canh rau củ thập cẩm nhiều màu sắc. Cách khác là tạo hình các nhân vật hoạt hình mà bé yêu thích từ rau quả, chẳng hạn như súp lơ làm tóc, dưa chuột làm mũi, cà rốt tỉa làm mắt,...
Việc trang trí món ăn đẹp sẽ giúp trẻ hứng thú với rau quả nhiều hơn. Việc cho bé cùng tham gia vào công tác chuẩn bị rau củ và trái cây cũng là cách mang lại hiệu quả. Bạn có thể nhờ bé tước xơ quả đỗ, nhặt rau, gọt vỏ cà rốt. Khi con được trực tiếp tham gia công việc chuẩn bị rau, sau đó là ăn các món rau mới lạ, chúng sẽ có hứng thú với việc ăn rau hơn, dễ dàng thử thực phẩm mới khi mẹ gợi ý.
-Con thích ăn đồ ăn vặt: mẹ tuyệt đối không chọn đồ ăn cho con qua quảng cáo, nói rõ cho trẻ biết rằng quảng cáo chỉ nhằm mục đích bán hàng chứ những món đó chưa chắc đã tốt cho sức khỏe. Thay vì mua hàng dựa trên quảng cáo, mẹ có thể đưa bé đến các trang trại hoặc các cửa hàng để bé trực tiếp chứng kiến quá trình sản xuất thực phẩm ra sao, cho bé tự chọn món đồ ăn mà bé muốn thử.
Mách mẹ 4 chiến lược dinh dưỡng để chăm con cao lớn, khỏe mạnh
-Con thích ăn đồ không có dinh dưỡng: những đứa trẻ dễ bị ảnh bởi thói quen ăn uống của người xung quanh, nhất là cha mẹ và những người trong gia đình. Do đó các mẹ nên thường xuyên nấu ăn, cho bé ăn những món ăn đầy đủ dinh dưỡng ở nhà thay vì ăn ngoài hàng.
-Con kén ăn: trường hợp bé nhà bạn không thích và không thể ăn rau, lúc này bạn hãy tìm những thức ăn khác giàu chất dinh dưỡng mà bé ăn được để thay thế nhé. Chẳng hạn như bé không ăn được rau thì cần tăng cường cho bé ăn loại quả mềm như quýt, bơ, cam và bổ sung thêm trứng, đậu nành và đậu phộng. Bên cạnh đó, bạn vẫn cần tiếp tục giới thiệu cho bé những loại rau của quả để sau 1 thời gian bé tập ăn.
3. Cho trẻ ăn đủ, đúng hàm lượng
Hầu hết các bé thường ăn theo cảm tính, vì thế cho nên mẹ cần quan sát cơ địa của bé nhà mình để cho bé ăn đúng và đủ số lượng phù hợp. Có những ngày bé ăn nhiều nhưng có ngày bé lại ăn ít, vậy nhưng qua 1 thời gian dài thì cơ thể bé sẽ tự điều chỉnh để định lượng số thức ăn cần thiết cho 1 ngày.
Mẹ hãy cho trẻ cơ hội được lựa chọn, tự quyết định những thứ trẻ muốn ăn. Vậy nhưng vẫn có nhiều bà mẹ bắt bé phải luôn ăn hết phần thức ăn trong bát, lấy đồ ăn dụ trẻ hay làm phần thưởng để hối lộ bé. Chính những hành động này khiến bé lười ăn hơn và cũng tạo ra những thói quen xấu ăn uống của bé. Để tạo hứng thú khi ăn cho bé, mẹ hãy tạo ra một môi trường ăn uống thật lành mạnh ở nhà.
Hãy nhớ là luôn luôn cho trẻ ăn những món ăn tươi, rau xanh và trái cây với lượng phù hợp, tuyệt đối không áp dụng các nguyên tắc ăn uống khắt khe với trẻ và theo dõi cân nặng của trẻ đều đặn để tham khảo và điều chỉnh cho phù hợp. Khi bé ăn đã đủ no thì không nên ép con ăn nữa.
4. Cha mẹ chính là chuyên gia dinh dưỡng của bé
Cha mẹ chính là người trực tiếp cho bé ăn các bữa hàng ngày. Chúng sẽ luôn quan tâm nhiều hơn đến những gì cha mẹ làm hơn là việc chỉ nói không. Chính vì thế, việc quan trọng nhất mà cha mẹ cần làm là tự tạo cho mình 1 chế độ ăn uống thật lành mạnh với đầy đủ chất dinh dưỡng để các bé cũng được thừa hưởng thói quen ăn uống lành mạnh từ bố mẹ của mình.
